Mezcal IXOLOG un tributo a la historia y la tradición de esta región mística. Cada sorbo de Ixolog es un viaje sensorial que transporta a quienes lo prueban a las tierras altas de Puebla, donde el espíritu del agave sigue vivo en cada botella. Es más que una bebida; es un homenaje a la conexión entre la naturalza, la cultura y el alma del pueblo mexicano.
Elaborado a partir de agave Cupreata cultivado de manera sustentable. Cocido en horno bajo tierra.
Procesado con una molienda mecánica y colocado en tinas abiertas de madera de pino para su fermentación natural sin adición de levaduras ni nutrientes.
Destilado en alambiques de cobre calentados con leña para crear un Mezcal joven y lograr la combinacición perfecta del dulce agave verde y el sutil ahumado.
Un sabor incomparable comun final ligero, fresco y ultra suave.
Aroma
Agave cocido, dulce.
Color
Radiantemente claro.
Sabor
Agave cocido.
Regusto
Suave y duradero.